我們曉得真空食品彩印包裝袋主要是將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，到達預定的真空效果，再充入氮氣或其它混合氣體，然后封口，這就是抽真空包裝袋。真空包裝主要作用：抑止微生物的生長，防止外界的污染；減緩肉中脂肪的氧化速度，對酶活性亦有一定抑止作用；減少失水，堅持產品的重量；包裝美麗、直觀，加強購置欲，便于攜帶。那么真空包裝袋的原理是什么樣的呢？今天我們來討論一下真空包裝袋的原理和真空包裝袋所運用的資料。

在這里我們需求說到一個常識性的問題，有時分我們買冷凍抽真的食品時，我們覺得食品色澤會有一點變化，這屬于正常現像。由于產品抽真空后，真空袋由于阻斷了氧氣，普通肉品都會呈暗紅色，有損外觀。但是假如撤除包裝后，冷卻肉遇氧氣又回復成鮮紅的顏色，因而真空包裝袋普通所用于儲存時間較長而又請求高質量的酒店及一些大賣場等。

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